2月4日（月）
2月前半のセットに入るもの
お米（ご注文いただいた方のみ）、卵、ジャガイモ、人参、長ネギ、里芋、さつま芋、大根、大浦ゴボウ、ターツァイ、小松菜、カブ、春菊、チンゲン菜、ほうれん草、ケール、からし菜、サニーレタス、セロリ、原木椎茸
2月後半のセットに入るもの
お米（ご注文いただいた方のみ）、卵、ジャガイモ、人参、長ネギ、里芋、さつま芋、大根、大浦ゴボウ、ターツァイ、小松菜、カブ、春菊、チンゲン菜、ほうれん草、ケール、からし菜、水菜、サニーレタス、セロリ、半結球レタス、菜の花（野良ぼう菜、高菜、小松菜など）
畑の様子を見ながら、このうちの10～13種類位を入れてまいりますね。
「これははずして。これは沢山入れて。」などのリクエストがございましたら、お届け予定日の前々日のお昼頃までにご連絡を下さい。
野菜と卵のセット、そしてお米のご注文はまずはこちらのご案内（クリック下さい）をご覧のうえ、ご連絡ください。
どうぞよろしくお願いいたします。
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椛島農園
〒869-1404 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽1369-2
TEL/FAX 0967-67-0899 090-9973-0926
E-MAIL tkabashima@hotmail.com
椛島剛士・のりこ
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ホームページを作りたい作りたいと思いながらも、手が回らずにいます。そこで、とりあえずではありますが、ホームページ的な内容の記事を書いてアップして、リンクを並べてます。ご覧いただければ幸いであります～。
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この冬は、なんともまあびっくりする位の暖冬でしたね。
谷の冬景色ももう終わりかなあ。
例年ならば日差しこそ春を感じつつも気温はまだまだ真冬といえる2月の頭なのに、急に春いてきた感じがする南阿蘇です。
少なく見ても3週間くらいは早く季節が進んでいるように思えます。
早々に梅の花も咲き、畑でもちらほらと菜の花が咲き始めました。うーん、ちょっと気持ちが悪い位の暖かさです。このまま一気に春めくのかなあ、さすがにそれはないかなあ、と空と天気予報に目を凝らす今日この頃です。
今月は、
・5月～7月のお休みのお願い～椛島農園ボロボロ宣言！～
・冬の終わりの畑の様子
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5月～7月のお休みのお願い～椛島農園ボロボロ宣言！
去年の秋のお産の際に出荷のお休みを頂いたばかりで恐縮なのですが、再度、子育てとの両立のために出荷のお休みを頂きたく思っております。ちょっと先の話になりますが、早めのご案内をいたします。
卵が多いお客様や、毎月のお米のご予約があるお客様、毎週必ずお届けをしているお客様にのみ通常通りのお届けを予定しております。それ以外のお客様には大変なご迷惑をお掛けしてしまうことになります。 申し訳ありません。
4月半ばまでは貯蔵している芋類やネギや菜っ葉も沢山あるので通常通りにお届けできます。なので、お休みの期間は、天気・野菜の状況次第ではありますが、大型連休頃～梅雨開け頃の間を予定しております。詳細はまた後日その時期になってご案内申し上げます。
というのも、先月のブログにも書きました通り、ある意味予定通りにこの冬は本来やるべき作業が何もできておらず、まったくもって準備不足のまま種まき時期に入ってしまいました。
出荷と子育て作業以外は、この冬はほぼ何もしていません！
本来ならば、のりこさんが箱詰め作業をしてくれるおかげで僕の身体が空いて、そういう片付け作業やら、この時期にしかできないちょっとした大工仕事やらビニールハウスの新設やら大掃除やらをしたいところですが、まったくのお手上げ状態でした。夏野菜の支柱やらビニールマルチの片付けなどもこれからです。
とにかく一年を通して時間がかかっているのが収穫と箱詰めの作業です。出荷作業をしながら、田畑での農作業をこなしつつ、子育て…。どう考えても今年の春～夏にかけての農繁期は厳しいです。
菜月の産後に無理をしすぎて、菜月との時間をあまり作ることが出来ずに、のりこさんに無理をさせた3年前の反省が頭をよぎります。「もう～、トラウマよ、トラウマよ(笑)」と今では笑ってくれてますが。
2年前の熊本地震の後のように、僕がまた寝不足で動いて怪我をしたり車をぶつけてしまったりしたことの反省も忘れられません。
そして、自分自身なんともびっくりしているのですが、先日はとうとう疲れが溜まっているからか、「ぎっくり腰」ならぬ「ぎっくり首」をやってしまいました。寝違えの痛みが消えかかったタイミングで調子に乗って重い物を運んでしまい、何もできない程の痛みで寝込むこと1日半。天気のよい日に子供の相手も仕事もできずに、ただぼーっと布団の中ですごしました。やれやれ、です。
無理をするとこの先もこんな感じになってしまうのでしょう。ここはいろいろグッと我慢して、優先順位を再確認して出荷のお休みを頂くことにいたしました。春野菜の出荷がなければ、農作業自体をしっかりすすめていくことが出来て、夏野菜以降は通常の体制に戻していけます。
これだけポロポロとお休みばかり頂いてどうなるかなあと、正直言ってちょっとビビってます(笑)。お客様方が離れてしまうんじゃなかろうか～、でもそれはそれぞれのご家庭のご事情がおありだろうし、そうなったら残念だけどしょうがないことだもんな～、とも思ってます。タイミングというものもありますし。
はい、そんなわけで、いろいろと揺れる気持ちに対してはらをくくるべく、久しぶりにここでいっちょ宣言します。
椛島農園ボロボロ宣言！
2019年2月1日 椛島剛士・のりこ
子育てがもうちょっと落ち着くまでは、とにかくうちはボロボロです。子供が風邪を引くだけでいろいろストップしてしまいます。良くも悪くも、「家族経営の直販農家」そのものです。背伸びをせず、いいかっこうしいをせず、ありのままの等身大の自分たちで歩んでまいります！もうちょっとしたらこのボロボロ状態を抜け出し「今日もいい仕事したぞ！」と笑顔で皆さまのもとに美味しく元気な食べ物を沢山送れるようになると思いますが、それまでしばしガマンして、今のボロボロ状態をのりきります～！！
とりあえず今うちは、良くも悪くもシンプルな家族経営です。そのマイナス面（こういうお休みなど）よりもプラス面（業者さんの商品よりも、もっと深い信頼関係）が嬉しいな、とご判断いただけるのであれば私たちにとっては幸いです。いろいろと、今は我慢の時期のようです。
もうしばらくして落ち着いたらやりたいように仕事をして「ああ～、今日もいいセットだ～。沢山送れたぞ～。よっしゃ～。今日もいい仕事ができたぞ。ごはんがうまいな～。」と、鼻歌を歌いながら楽しそうに仕事をする両親の姿を子供たちに見せたいものです（そしたらもっと手伝ってくれるかな、ぐふふ）。
それまでご無理が無い範囲でお付き合いいただけるのであれば本当にありがたく思います。たびたびご迷惑をおかけしてしまうこともあるかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。とりあえず、梅雨明け以降は通常の出荷体制には戻しますね。
最近毎月同じようなことを全然まとめきらずに大げさにくどくどと書いてしまってすみません～（＞＜）
長文ご覧下さり感謝申し上げます。
冬の終わりの畑の様子
そんなこんなですが、とりあえずいつものように写真を少々のっけておきます。
春野菜の種まきスタートしました。今年の春野菜は、そういうわけで、自家用+αぐらいの量です。でもまくべき時期にまいて、ばちっと芽がでると嬉しいものです。
ビニールハウスの中は、出荷しごろのレタスやセロリが出来てます。ただこの暖かさで、いっきにトウ立ちしてしまいそうな雰囲気でちょっといやな感じ…。
これまた、一気にトウ立ちしてきそうな菜っ葉たち。あ、でもこの畑の野菜は小松菜やチンゲン菜や菜花なので、菜の花としてお届けの予定です。やっぱり旬が一番。春は菜の花が本当に美味しいです。
肥料として、くず大豆を畑にまいています。
大豆は「畑の肉」と言われるほどタンパク質が豊富です。タンパク質というのは、いうなればアミノ酸であり、窒素です。細胞の中身そのものです。
この畑は、去年イネ科の牧草を育てて粉砕してすき込んだ状態です。繊維たっぷりです。土の中の微生物にとっては、ごはんがいっぱい、の状態です。
彼らの声が聞こえるとすると、こんな感じなのではないかと…。
「ん、今年はもう暖かいな。そろそろ動きだせる気温だな。」
「あー、腹減った。冬眠前と一緒だ。まだ食べきれないご飯が沢山あるぞ」
「いやー、ご飯がうまいうまい。でも、おかずが欲しいなあ。ごはんだけじゃ増殖できないや。肉（窒素）が欲しいぞ。でもないなあ～」
「お、いいところに大豆が入ってきたぞ。肉みたいなもんだ。ん、粒が大きくてこりゃ食べるの大変だなあ。でもありがたいや。バンバン増殖しちゃうよ～。」
そんな声をイメージしながら、畑の土にいろいろ牛糞堆肥やら菜種油粕やら米ぬかやらもみがらやら雑草やら鶏糞やら牡蠣殻やら牧草やら鉱石を砕いたものなどを入れています。
ご飯（繊維）とタンパク質（窒素）の量とバランス、両方が大事です。カルシウムも必要です。一般的な野菜が根から吸う量は、窒素もカルシウムも同じくらいです。作物に吸い取られる分は足してあげなくてはいけません。
ちなみに、ゾウやキリンが草や葉っぱしか食べなくてもあんなに大きくなるのは、当たり前ですが、草や葉っぱにそれだけタンパク質やカルシウムがあるからです。野菜のカルシウムも侮るべからず、です。でも土の中にカルシウムが多すぎると、同様に大事なカリウムやマグネシウムや鉄やマンガンなどが吸えません。バランスがやはり大事なのです。
というようなことを踏まえつつ、定期的に行っている土壌分析の数字を見ながら、何をどのくらい入れるか考えています。でも、そもそも、どんなものを入れても、水はけが悪いところでは発酵（ヒトにとって都合の良い分解）ではなく腐敗に向かいます。一番大事なのは、水はけと水持ちのよい土にすることです。
入れた有機物や鉱物を構成するどういう元素が、どの位時間をかけて微生物にどのくらい分解されて、実際にはいつどのくらい植物に吸われるのか…。それらをイメージしていくのは楽しいです。
分解されるスピードも、その土の微生物の質や量、水はけや水持ち、気温や水分量によって全然違います。数字だけみていても、あれれ？となることも多々あります。上手く読みがあたった時は嬉しいですが、はずすと残念です。
とにかく奥が深くて、楽しい世界です。一年一年、経験を積む喜びを感じます。
さて今年はどんなふうになるかなあ。
わくわく。
2019年02月04日 未分類 トラックバック：0 コメント：0
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