田畑の様子と「復興サポート」
11月5日（月）
お知らせです。
11月中旬、第三子が産まれる予定です。つきましては、11月中旬～12月中旬ごろまで、産休により発送のお休みを頂きます。産休中、ご注文自体は通常どうりに承りますが、発送は12月中旬以降になります。皆様方には大変なご迷惑をおかけいたします。どうぞよろしくお願いいたします。
（11月上中旬に入るもの）
お米（ご注文いただいた方のみ）、卵、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、九条長ネギ、里芋、キャベツ、大根、大浦ゴボウ、水菜、ターツァイ、ルッコラ、小松菜、カブ、春菊、レタス、チンゲン菜、サツマイモ（べにはるか）、ほうれん草、ケール、からし菜、
（11月中下旬に入るもの）・・・・産休中ですが、一応あるものを挙げておきます
お米（ご注文いただいた方のみ）、卵、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、九条長ネギ、里芋、キャベツ、白菜、セロリ、大根、大浦ゴボウ、水菜、ターツァイ、ルッコラ、小松菜、カブ、春菊、レタス、チンゲン菜、サツマイモ（べにはるか）、ほうれん草、ケール、からし菜
ブロッコリ、カリフラワー
この日の畑の様子を見ながら、このうちの10～13種類位を入れてまいりますね。
「これははずして。これは沢山入れて。」などのリクエストがございましたら、お届け予定日の前々日のお昼頃までにご連絡を下さい。
野菜と卵のセット、そしてお米のご注文はまずはこちらのご案内（クリック下さい）をご覧のうえ、ご連絡ください。
どうぞよろしくお願いいたします。
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椛島農園
〒869-1404 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽1369-2
TEL/FAX 0967-67-0899 090-9973-0926
E-MAIL tkabashima@hotmail.com
椛島剛士・のりこ
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ホームページを作りたい作りたいと思いながらも、手が回らずにいます。そこで、とりあえずではありますが、ホームページ的な内容の記事を書いてアップして、リンクを並べてます。ご覧いただければ幸いであります～。
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気持ちの良い秋晴れが続いている南阿蘇です。週末は観光客の方で大賑わいです。
外輪山、清栄山からの阿蘇南郷谷。ここに暮らせていることに、感謝感謝。
草原のススキや山の紅葉にうっとり。朝の気温も0℃にまで冷えて、霜も降りました。この時期は星も本当にきれい。もうすぐ冬です。
今月は
10月後半の畑の様子
稲刈り終わりました
NHKの番組収録にて思ったこと
を書いております。お付き合いいただければ幸いです。
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10月下旬の畑の様子
長く厳しかった夏もいつの間にか終わり、気が付いたらもうすっかり秋野菜もりもりの季節となりました。虫よけのネットもはずし、畑のいろどりがきれいな季節となりました。
大根や白菜やキャベツの畑。
今年は、ムシ対策がまあまあうまくいきました。ここ数年、ダイコンサルハムシという、大根や白菜を食べる虫の害があまりにひどくて困っていました。
土作りをしっかりして、元気な野菜を育ててれば虫はあまり来ません。が、周りの畑や草むらからとんできたり、そもそも土の中や畔でじーっと好きな季節（秋）が来るのを卵や幼虫という姿で待っています。生態系からいなくなることはありません。
わかっちゃいるけど出来ていなかった、ベストな対策。それは、大根や白菜を植える畑の場所を変える、ということです。虫には、いろいろな種類の植物を食べるものや、特定のものしか食べないものがいます。ダイコンサルハムシは後者の典型。だったら、エサが無ければ個体数は減ります。死んでいきます。卵が産めません。
というわけで、畑の面積を増やしていき、この畑には3年ほど白菜や大根を植えませんでした。周りの草むらから飛来するやつはいてある程度の被害はありましたが、まあ許容範囲でした。久しぶりに、いい出来です。手ごたえあり！ほっとしました。
サツマイモも、いい出来です。
トマトを片付けたあとのビニールハウスに植え付ける、レタスやセロリの苗。きれいでしょ。ちょっと目がちかちかするけど（笑）
2月末から3月にかけて出荷するものです。ただ、ハウスの水環境があまりに不便で、改良工事をしないと水やりが大変過ぎてうまくできてないのが現状。というわけで、例年、いまひとつの出来の作型です。この冬に、工事を終わらせたいなあ。
稲刈り終わりました
稲刈りも無事終わり、新米を出荷しております。
例年通りに、草取りが追い付かずに収量はいまひとつでしたが、美味しいお米がとれました。
収穫、乾燥、袋詰めの後まですぐ近所の営農組合さんのお世話になってしていただいております。そしてそこからもうひと仕事。車で10分ほどの米農家さんの作業所にお米を運び込み、
「色彩選別機」という機械にお米を通します。右が色彩選別機、左が計量、袋詰めの機械です。
なんとこの選別機、色でお米を選別します。網でふるうだけの選別ではどうしても混入してしまう雑草の種や、小石などを取り除いてくれます。ただ、かなり高価です。この写っている機械で、新品で200万円位するそうです。スイッチを押すだけでもなんだか恐ろしいです（笑）
おかげで、安心して皆様のもとにお米をお届けできます。いろんな方々のお世話になって米作りができています。ありがたいことです。
ちなみに、玄米のなかに緑色がかったものがあります。これは、食べるのに全く問題なく、精白したら普通の白米になります。稲穂についた籾が、いっぺんに全部熟すのではなく、穂先からだんだんと熟していくから、こういう緑の若い玄米もまざるものです。
一番若い籾が熟すのを待っていたら、全体としては稲刈りのベストタイミングから遅れてしまうので、少しくらい若い粒が混ざっていても刈るのです。そのタイミングの方が、栄養価と食味も高いと言われています。ただ、あまり早く刈ると、乾燥のための燃料代が多くいります。機械の順番待ちだったり、天気次第だったり、用事が入ったりで、思うようにいかないことが多いながらもベストタイミングを狙いたいものです。刈るタイミングというのは、農家さんがおのおの腕の見せ所という感じでしょうか。
そしてあとは、餞別機の設定にもよります。あまり気にしていなかったら、後からとった写真を見たら緑米のところの設定が「多」になってました。なるほどー。
そういうわけで今年は、いつもよりちょっと多めです。あら、いいタイミングで刈れたのね～、という具合に感じて頂ければありがたいです。
稲刈りの後、お世話になっているライスセンター（営農組合さんの作業所）に、もみすりをしたあとの籾をとりにいきます。いくらでも持っていきたいところですが、他の方との兼ね合いもあるので、毎年軽トラにコンパネを立てて10杯ほど、遠慮気味に。小さなローダーでチマチマと、半日仕事。
子供は、もみ殻の山が大好き。お馬鹿さんです。飛び跳ね、転がり、もぐり・・・。ちくちく痛いだろうに、お構いなし。目にも入るとよくないけど、年に数回だし、まあいいや。
奥に見える緑は、人参の畑。早めに種をまいたもは無事に大きくなり、出荷しております。
NHKの番組収録にて思ったこと
秋の暮らしの一コマ。
近くの、長野阿蘇神社夜神楽。寒いけど、豊かな時間。
秋は気持ちがいいにゃん。
NHKの、自然災害にあった地域の応援番組「復興サポート」の収録に参加してきました。
熊本地震から2年半。復興が進んでいる部分と、まだまだの部分があります。村内でも被災者が多いエリアとそうでないエリアでの意識の温度差があるのも事実。いろいろ難しいことが山積みです。
それでも、最後には「結局、村をどういうふうにしていきたいのか」という同じ目線でみんなが前を向いていけたらいいですね。収録の中で、村の未来をみんなで考えるワークショップがあり、楽しかったです。
村には、ほんとにたくさんの面白い方々が沢山おられます。すごい村だなあと思います。代々南阿蘇に住んでおられる方も、新しく南阿蘇に移ってきた方も、「ここが好き。ここをもっといい場所にしていこう」という気持ちで、ひとりひとりができることをやっていけたら素敵です。
世の中どこにも理想郷というものはなく、農村もやっぱり課題は山積みです。変わってほしくないところと、変わっていかないとまずいなあというところとあります。そして、それは村の課題なのですが、日本中共通する課題でもあります。でも、いろんな理由で何かを変えるということ自体がとても難しいという現実があります。
変えようとする人には相当な覚悟と強さが必要です。
僕は、とてもとてもそうやって表にたつような人間ではありませんが、覚悟を持って何かに挑んでいる人を、自分のできる形で応援していく人になりたいなあ、と思います。
そのためには、あまり欲張らず、まずは自分が力をつけていきたいなあ、と思います。しっかり勉強して、勉強して、美味しくて栄養価が高い農作物を安定供給し続けられる農家になっていきたいです。それは、尊いことだと自分で思ってます。
魅力ある地域というも、結局はそれを作るのは人の魅力なんだと思います。それぞれが、自分の持ち場で自分の役割を一生懸命やるしかないっしょ。
この村は、なんだかんだで観光と農業の村。「いつもお米と野菜と卵を送ってもらっている椛島さんに会いにいきつつ、阿蘇観光して泊って帰ろう。温泉、天文台、火口見学、郷土料理、トレッキング、おしゃれなカフェも楽しみ」という方がひとりでも増えて、実際に足を運んで来て下されば、嬉しい限りです。
それが、僕たち家族を包み込んでくれている南阿蘇への恩返しかなあ。
なんだか何を言っているのかよく分からない文章になりましたが、まあそういうことを感じた収録のひと時でした。
放送は、11月25日の朝だそうです。
